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产品目录 : 食品及饮料
产品编号 : Roc-02
产品名称 : 植脂末
产品介绍 : 产品描述

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商品详细介绍
植脂末又称奶精,是以氢化植物油,酪蛋白为主要原料的新型产品。是一种独特的水溶性乳化、混浊剂,是一种新型食品添加剂。植脂末可根据用户的不同需要,在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
优 越 性 能:
植脂末具有良好的水溶量,乳化多散性,在水中形成均匀的奶液状,使用中可代替蔗糖甘乳化剂。植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻、润滑厚实,并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,保持湿润,提高弹性。饼干可提高起酥性,不易走油等。
植脂末混溶性好,“奶”感强,在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质的前提下,降低了生产成本。

理化指标
脂肪 % : 15;28;32;40;50;60;80
水分 % : 4.0 max
蛋白 % : 2.0 min
灰分 % : 3.0 max
微生物指标
菌落总数 个/g : 30,000 max
大肠杆菌 个/100g : 90 max
有害菌 : 阴性

重金属含量
砷 ppm : 0.5
铅 ppm : 1.0

应 用 范 围:
1、饮料:咖啡饮料含乳饮料速溶奶粉,婴儿饮料冰淇淋等。
2、食品:即溶麦片、快岭探鳎①B方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。
产品特点:
采用优质植物油脂配以高蛋白精工制作,应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中,是食品工业生产良好添加剂,可以有效地提高产品营养价值,丰富和贺润产品的品味。
降 低 成 本:
植指末由于速溶性、协调性好“奶”味强,在食品加工中可替代奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。
饮料:咖啡饮料、含乳饮料、速溶好粉、婴儿饮料、冰激凌等。



联络资料
公司 :  
公司类型 :   生产型
城市 & 国家 :   China
电话 :   86-530-6295006
传真 :   86-530-6295008
网址 :   http://www.28717.tradebig.com
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